Etiqueta: como hacer una salsa con brocoli

3 Salsas Rápidas para la pasta de todos los días | Menú Semanal

By Tenedor Libre on 16/07/2020 in Pastas, Recetario, Recipes, Trucos, Videos

La pasta, mejor conocida como los famosos fideos de muchos de nuestros días, es una de las comidas que esta presente en casi todas las mesas. Pueden ser caseras, frescas de la fabrica de pasta o de paquete, y en todas sus variedades, largos, para guiso, para sopa, rellenas o simples, la pasta es un plato fácil y practico para hacer, se cocina en poco tiempo y te saca de un apuro, en muchos casos se asocia a las comidas de “fin de mes” (hay una mala prensa de que cuando no hay plata se come fideos, ya lo discutiremos en otro video), es un alimento económico y tiene un lugar seguro en nuestra cocina.

Según un estudio de la universidad de Massachusetts, el 61,5% de las pastas se comen con salsa de tomate, en todas las variables habidas y por haber, desde una simple salsa de tomate hasta un ragú de 8 horas de cocción, le sigue con un 22,8% la manteca, si así de simple y efectiva la combinación de fideos con manteca nunca falla, y por ultimo y no menos importante, pelean el el aceite de oliva, girasol y el ketchup. Se nota una cara de asombro cuando mencionamos KETCHUP pero hay que aceptar que es una variante popular y muy utilizada.

La cuestión es que las pastas se pueden comer con todo y hay tantas combinaciones como tipos de pastas, no exageramos cuando decimos esto, es por eso que en este video buscamos darte ideas y te traemos 3 versiones que deberías tener en el freezer y que harán de tus fideos una locura de sabor. Son tres salsas simples, pero sabrosas, con pocos ingredientes, pero que funcionan muy bien, y que te permiten tener todo listo en el freezer para usar cuando quieras, sin esperar que sea fin de mes!

Para ahorrar tiempo y dinero, comer rico siempre que se pueda, hoy hacemos un menú semanal de salsa para pastas.

INGREDIENTES

Versión #1

  • Pollo deshuesado y troceado (100 gr por comensal)
  • Espinaca, un puñado
  • Queso crema, 2 cucharadas
  • Sal y pimienta, a gusto

Versión #2

  • Morrón rojo y amarillo, 100 gr
  • Brócoli, 100 gr
  • Curcuma, opcional, 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto

Versión #3

  • Cebolla cortada en cuadraditos, 50 gr
  • En todas las versiones usa la pasta, la que más te guste.
  • Morrón rojo, 50 gr
  • Atún entero escurrido, 100 gr / 1 lata

PASO A PASO
Versión #1-
En una sartén u olla, colocamos un poco de aceite y ponemos el pollo a que se cocine, tenemos que lograr que cambie de color y se dore un poco, pasados unos 8 a 10 minutos ya estará en el punto deseado, es ahí donde sumamos la espinaca, mezclamos y salpimentamos, agregamos el queso crema, revolvemos y sumamos la pasta elegida, mezclamos hasta integrar sabores y servimos.

Versión #2-
En una sartén u olla, colocamos un poco de aceite y ponemos los vegetales a que se cocinen y apenas se doren, serán 3 a 5 minutos, NO SALAMOS y luego sumamos la pasta elegida, dos cucharadas de cúrcuma y AHORA Sí salpimentamos a gusto, mezclamos hasta integrar y servimos.

Versión #3-
En una sartén u olla, colocamos un poco de aceite y ponemos la cebolla y el morrón, cocinamos hasta que se transparente, sumamos el atún (preferentemente en trozos y escurrido), mezclamos hasta integrar, sumamos la pasta elegida, una cucharada de pimentón, sal y pimienta a gusto, integramos y servimos.

Dato: cuando hacemos tuco casero, porcionamos y tenemos una cuarta opción. Todos los ingredientes de las 3 versiones los podes tener freezados y porcionados, para utilizar en el momento que quieras. Acordate de poner fecha de freezado, todos duran hasta 6 meses en el freezer.